HENRI BRASSERIE FRANÇAISE

 

Situé dans l’emblématique Birks Building de réputation internationale, Henri présente une cuisine d’aujourd’hui, inspirée par les traditions intemporelles des grandes brasseries françaises. Nos plats gastronomiques et réconfortants mettent en valeur les meilleurs produits saisonniers canadiens et québécois d’un océan à l’autre.

Vous serez charmés par l’ambiance envoutante de cette spacieuse et lumineuse salle à manger montréalaise au décor français du XIXe siècle, dans laquelle le propriétaire de l’hôtel Birks, Jean Salette, a pris soin de bien préserver le patrimoine d’origine. La beauté spectaculaire des vitraux, des plafonds et des immenses colonnes aux moulures ornées, le bar accueillant en marbre et en laiton, ainsi que les banquettes en velours déposées sur un parquet de bois en chevron, sont un gage absolu de séduction.

NOTRE ÉQUIPE

Jean Salette, s’est entouré d’une équipe absolument remarquable dont Fred Murro à la direction du restaurant et Gilles Tolen en tant que Chef exécutif. Les hommes et les femmes qui animent notre salle à manger et notre cuisine cumulent des décennies d’expérience acquises dans certains des meilleurs restaurants du monde. Leur but commun est de vous faire vivre un moment de bonheur inoubliable.