Montréalais d’origine, Ferdinando trouva sa passion pour l’hospitalité et la restauration très tôt dans sa vie. Jeune adulte, il eut l’énorme chance d’être encadré par un maître D. parisien exceptionnel qui lui transmit le goût de la restauration haut de gamme, milieu dans lequel il excella pendant plusieurs années.

Maitrisant un haut niveau de service dans le monde du luxe, Ferdinando passa la dernière décennie en tant que Majordome pour l’une des familles les plus nobles d’Amérique du Nord. L’expérience qu’il a acquise à organiser plus de 200 événements prestigieux par an et à gérer une équipe de 50 employés, lui a permis de comprendre les exigences de la clientèle internationale aux attentes élevées.

S’étant dévoué à améliorer la vie des gens pendant plus de 30 ans et ayant fait preuve d’un professionnalisme sans équivoque, Ferdinando cherche maintenant à partager ses connaissances et à faire vivre une expérience unique à tous les clients de Henri Brasserie Française.